Canım ben geceden ılık suya koyuyorum çekirdeklerini çıkarıp. Tuzu gidiyor öyle. İlk verdiğim zamanlar robotla biraz parçalayıp içine zeytinyağı koyup kavanoza koymuştum. İki üç gün vereceğim kadar. Şu an günlük yapıyorum ılık suya koyuyorum çekirdeklerini çıkarıp sabah elimle parçalayıp veriyorum.
Tuzsuz zeytinler var biraz ondan al ben çekirdeklerinden çıkartıp biraz rondo yapıyorum, 12 aylğın içindeyiz ama tam ezemediği için bütün yutmak zorunda kalıyor bi süre daha böyle veririm sanırım, buzdolabına saklıyorum hiç de bişey olmuyor çok da seviyor kızım.
Vallahi canım çok bilmiyorum da bozulmaz heralde, sonuçta tuzsuz zeytinler de satılıyor, onlar bozulmuyor gayette güzel bazen biz bile tuzsuz alıp yiyoruz, ama içne bozulmasın die bişeyler koyuyorlar ise bilemem.serinlik ve karanlıkta saklarsın.
Canim biz yapiyoruz oyle. Elinde agactan toplanmis islem gormemis zeytin var anladigim kadariyla. Su zeytini deriz biz. Zeytinleri bicakla dikine 2 3 kere ciziyorsun. Klorsuz icme suyuna koyuyorsun. Cesme suyuyla yaparsan klor yumusatiyor. Her gun suyunu degistirmen gerek acisi gidene kadar. 1 haftada olur. Ara ara bakarsin tadina. Olunca da suda beklemeye devam edecek. Yine her gun degistireceksin. Olduktan sonra 1 hafta 10 gun icinde tuketmen gerekir. Yoksa zamanla yumusuyor iyice.