Canım 2 kilo süt al peynir mayası al sütü ılındır sadece pişirme ılıyınca içine 1 çay kaşığı maya at yoğurt gibi mayalancak mayalanınca tülbent bul dök süzülsün ben böyle yapıyorum tuz atmıyorum bayıla bayıla yiyor
Bazı marketler de oluyor eşim nerden aldı bilmiyorum ama alıyor yani ararsan bulursun inanki çok kolay yapması sadece sütü az bişey ılık yapıp maya atıyorsun mayalanınca süzüyorsun
Azar azar yap haftalık dolap da bozulmuyor zaten ama tuzsuz oldugu için diğer peynirler gibi uzun ömürlü olmayabilir ben denemedim ama arkadaşım buzluğa koyuyordu taze kalması için
Ben ckaynatilmadan cig peynir onermiyorum nedeni ise cig peynir kanser yapiyormus allah korusun eger tuzsuz peynir bebeginize verirsenizde mutlaka kaynatip verin