Bebek Yoğurdu Tutmuyor mu? Neden ve Nasıl Yapılır?

Question

2 dir yoğurdum tutmuyor :( sizce ne yapmalıyım ya 

Answer 1

Nasıl yapıyorsun canım 

Comments

Cevapi yazdım alta

Answer 2

Sütü kaynatıyorum sonra serçe parmağımla bakıyorum elimi yakmicak kıvama geldiğinde 2 kilo süte 2 yemek kaşığı yoğurt ekliyorum ağzını bezle kapatıyorum 6 saat bekliyorum ama olmuyor

Comments

Elini yakması  lazim canim.yani şöyle ki parmagini sokup 4.saniyede parmagin yanıyorsa  mayalama  kivami gelmis demektir.

---

Canım öncelikle koyduğun yoğurt market yoğurdu mu ev yapımı yiğurt mu ben market yoğurduyla yapınca tutmuyor belki ondandîr ve bezle ağzıni kapatmıyorum ben kavanozda yapiyorum süte yoğurt koyup kapağıni kapatıyorum ve battaniyeye sarıyorum,yoğurdu yaparken kabıni sallamamaya özen göster mesela nerde mayalanacaksa yoğurt oraya battaniyeni ser üzerüne süt kabini koy yani yoğurt yapacağın kabi ve içine yoğurdu koy karıştır kapağı kapat sar yerinden hic oynatma eğer oynatırsan yoğurdun uzar yani afedersin benzetmek istemiyorum ama hani derler ya süm.ük gibi uzadı diye òyle olur

---

AA çok saol ben böyle yapayım artık 2 dir süt çöpe gitti :(

Answer 3

Canim kimi sutler ,sut ılıkken uymaz sicaktan mayalamak gerekir. Brnim sut oyle oluyor mesela. 2 litre sutu kaynatio mayalacagim kaba aliyorum.  biraz sogumasi icin birakiyorum. Biraz iliginca yarim yemek kasigi yogurtu icine koyup guzelce karistiyorum. Sonra ustune süzgeç koyuyorum yoksa kapagini da koyabilirsin( suzgeci ustu sulanmasin buhar yapmasin diyr) sonra sofra bezine sarip sobanin  1.5 m uzakliginda vi yere koyuyorum.( sen petegin yanina koyabilirsin soba kadar cok sicak olmuyor sonucta) 4 5 saat bekledikten sonra ustunu acip dolaba kaldiriyorum. Fazla bekletme ki eksi olmasin. 

Not: yogurtun daha tatli olmasini istiyorsan (market yogurtu tadinda) tereyagla mayalayabilirsin. Ama tereyag sut tereyagsi olmasin yogurttan yapilmis olsun.)

Comments

Çok saol kuzum