Süt Sağma ve Dondurma: Biriktirme ve Saklama Rehberi

Question

Arkadaşlar merhaba ocak ayında işbaşı yapacağım süt sağıp dondurmaya başlamam lazım. Şunu sormak isterim mesela 1 gün içinde sağdığım sütleri sabahtan başlayıp ara ara sağıp biriktirip akşam hepsini buzluğa atabilir miyim. Birde buzluktan çıkardığım sütü dolabın alt kısmına koyup yavaş yavaş erittim diyelim gün içinde hepsini tek seferdemi kullanmam gerek iki öğün halinde verebilirmiyim. Çözünen sütü ne kadar sürede bitirmek gerek. Tecrübelerinize ihtiyacım var. 

Answer 1

Evet gündüz biriktirip akşam dolaba atabilirsiniz ama iki sütü birlestirirken aynı ısıda olması gerekiyor. Mesela sütü sağıp buzluğun altına koyup diğer sütü de sahip ayrı kapta buzluğun altına koyup ikisi aynı soğukluğa gelince birleştirebilirsiniz yoksa bakteri üretip sağlıksız olabilir. Gece sagdiginiz sütü ayrı tutun gece sagdiklariniz gece gündüz sagdiginiz sütü gündüz verin. Çünkü gece biriken sütte melatonin hormonu salgılanır bebeği uyutur gündüz ki sütte bebeğe enerji falan verir. Sütü çıkardıktan sonra önce buzluğun altına eridikten sonra kullanacağınız kadarını oda ısısına koyun. İsitirken de asla sıcak suda ısıtmayın oda sıcaklığında ılık suda ısıtın. Bizimki ısıtarak çözdürmeyin. Buzluktan çıkıp eriyen süt buz dolabin altında olduğu sürece 24 saat içinde tüketilmelidir

Answer 2

Sağdiğiniz sütleri karıştımadan önce hepsinin sıcaklığı aynı olmali direk karıştırma

Answer 3

Dolabında altında hepsi aynı sıcaklığa geldiğinde  birleştirip buzluğa atabilirsin.Sadece gece sağdığın sütü gündüz değil gece ver onda uyku hormonu oluyor çünkü. Buzluktan aşqğıya çıkardığını da 24 saat içinde tüketmen gerekir.Bn 2 öğün içiriyordum. 

Answer 4

Soyle yapın kaç ml içiyor ortalama ona göre tek içimlik koyun poşetlere örneğin 150 170 ml gibi. Poşeti altta çok bekletmeyin sağın atın buzluga çıkarıp alta aldığınız da orda 1 gün duruyor.. çözülen ısınan süt 3 saat duruyor oda sıcaklığın da.. ona göre ayarlanabilir 2 ogün halinde zor yani çözüldü diyelim 3 saat içinde tekrar vermeniz gerekecek tok olabilir o saat içinde kalır süt icemez  poşete icebilecegi kadar az miktar koyun bn öyle yapıyorum 

Answer 5

Yanlış yönlendirmek istemem ama ben sağıp hastaneye götürürken bana sütleri karıştırma, sağdığını direk buzluğa at demişlerdi hastaneden.