Küçük kefir taneleri oluyor yani maya diyoruz üzerine süt ekliyoruz oda sıcaklığında 1 gün boyunca güneş almayan yerde bekliyoruz hava çok sıcak olduğu için daha kısa tutmalısın yoksa ekşir. Ben günlük yapıyordum 1 su bardağı sütle.süzdürüp içiriyordum