Yoğurt mayalama sıcaklığı 43 dereceye düşerse ne olur?

Question

Yoğurt mayalamak için süt kaynattim ama oğlumu uyutayim derken süt soğumuş 43 dereceye düşmüş bu sıcaklıkla mayalanmaz hafif ısıtıp 48 dereceye gelmesini sağlayıp mayalasam tutar mj

Answer 1

Ben 43 ile 46 qrasi yapıyorum hep taş gibide oluyir canim ama ben fırında mayaliyorum çoğu zaman 43 de falan mayalarim

Comments

Bende fırında mayalıyorum 45-50 derece arası ideal sicaklik zaten ben de 47-49 arası mayalamaya çalışıyorum şükür taş gibi oluyor benimki de  ama olanı daha da sogumustu süt. Hafif isitmak doğru olur mu

---

Olur canim tekrar isit sonra mayalarsin benim annemde cok soğumuşsa oyle yapardı

Answer 2

Ben termometre ile ölçmuyorum yaparken 10 a kadar saydığında parmağını yakmaya başladığında mayaliyorum ama mayalanması için zaten 40 derece olması yeterli diye biliyorum