Toz maya ile çok sıkıntı yaşadım elinizde varsa normal maya ile mayalayın derim. Market sütü alıyorsanız 45 50 dereceye kadar ısıtın sonra sütten yoğurt mayasına biraz ekleyin sonra yoğurdu sütün içine koyun tahta kaşık ile karıştırın eviniz sıcaksa sadece battaniye ile sarılı şekilde dışarda 8 saate kadar bekletin sonra kapağı açık şekilde dolaba kaldırın