Yoğurt mayaladım neden tutmuyor?

Question

Ek gıdaya geçtik 2 gündür yoğurt mayalıyorum olmuyor 

tire günlük süt aldım ve migrostan büyüyo prebiyotik maya aldım kesinlikle tutmuyo hep cıvık nerde yanlış yapıyorm siz maya olarak ne kullandınız ne kullanayım ben şaşırdım artık bide mayanın tadı ekşi prebiyotik olduğundan mı yoksa bozuk mudur 

Answer 1

Bende onla yapıyorum tadı cok tatlı ve katı oluyor. Arkadaki miktarı ve bekleme saatin doğruysa sütte sorun vardır. Sütün sıcaklığını ayarlayabiliyorsan sorun süttür

Comments

sen nasıl kaç kaşık atıyorsun tarif edebilir misin

---

1 litre için 3 yemek kaşığı koyuyorum. Üstünü iki sofra beziyle kapatıyorum. 6 saat falan mayalamak gerekir. Boyle mayala sonra yaptıgın yoğurtla mayalarsın

---

sütü az az deneye deneye bitirdim şu an yok kalmadı ama bidaha yaprken öyle yapaym 1 kilo çok olur diye az az küçük kavanozlara yapmıştım ben

---

Anladm canım küçük kavanozlarda yoğurt tutmuyo. O yüzden olmamıştır. Bende küçük kaselere yapayım dedim cıvık olmuştu. En 350-500 ml lik kavanozlara yapmalısın. Normal yoğurtla çalsan yine olmaz. Ben 350 liklere yapıyorum ilk açmada oğlum yiyor gerisini biz yiyoruz

Answer 2

Canim komşu falan yokmu istesen maya. Ben süt istiyorum eve sütçü getiriyo yanında ufak kayalık yoğurt birakiyo. 

Comments

maya normal evde yediğimz yoğurt mayasından olmaz mı illa inek sütünden olandan mı olcak canım ya

---

Normal evde yediğimiz de inek sütünden zaten. Evde yoğurdun varsa olur tabi ama düzgün tutmuş bir yoğurt olsa iyi olur.

---

hazır yoğurt benim ki onu kastettim içim marka onu maya olarak kullansam diye

---

Hazır yogurtla güzel tutmuyo canım uzuyo yogurt. Birinden ev yoğurdu mayası işte onunla mayala