Şekerin kendisi kanser hücrelerini besleyen bir madde zaten, pekmez kaynatılarak yapıldığı için de HMF denilen kanserojen bir madde içeriyor. Bir de şu var, 1 yaşında bir bebeğin günlük demir ihtiyacını karşılayabilmesi için 2.5 su bardağı kadar pekmez içmesi lazım. Yani zararı faydadından çok daha fazla