Canım yogurdu mayalayınca 3 saat olunca buzdolabına al dışarıda uzun tutarsan ekşir, 1litre süte 1 tatlı kaşıgı yogurt koyman lazım, fazla yogurt koyarsan da ekşir
Nefis yemek tariflerinde taş gibi yoğurt mayalama diye çok deftere kaydedilen bir tarif var onu deneyin pişman olmazsınız benim kaçıncı yapisim tas gibi oluyor çok şükür
Activia ile de olur. Ben en son şokta satılan probiyotik yoğurt mayası var ondan alıp yaptım çok güzel oldu. Ama ekşimenin sadece maya ile ilgili olduğunu sanmıyorum mayalama sıcaklığı ne kadar dışarda tuttuğun vs birçok etken olabilir. Ben mayalarken içine çok az da tuz ve toz şeker atıyorum. Şeker mayanın aktifleşmesi için tuz da ekşimesini engellemek için.