Kefir Mayası Tutmuyor mu? Çözümler ve Alternatifler

Question

İyi akşamlar bayanlar kefir mayası aldım fakat bı turlu mayayı tuttaramadim   kefir alıp yoğurt yapan varmı acaba

Answer 1

Oda sıcaklığında bekletilmis süte mayayı bırak 3 gün sonra süz canm aynı mayayı tekrar kullan zaten o zamanla büyüyor sütü ısıtmaya filan gerek yok 

Comments

Ilık denedim olmadı dolaptan çıkarıp 1 saat sonra attım içine yine olmadı.  Bide bekletip denim olur inşallah

---

3gün bekletip ne yapıyorsunuz çok ekşir o zaman

---

4 saat dursun süt odada sonra at içine mesela bugün mayaladin salı günü süz

---

Ondan az bekletince olmuyor bildiğin süt gibi mayalanmiyor  yok hayır kaç yıldır yaparım eksime olmuyor gayet güzel olur tadı

---

Plastikle süz canm metal degdirmiyosun belki biliyosundur yeni maya al tanıdığın birilerinde filan varsa mayan çoğalırsa da buzluğa at hiç bir şey olmuyor sonra lazım oldukça çıkar hemen mayalayacaksan da buzdolabına su yada süt içinde ağzı kapaklı saklama kabında muhafaza edebilirsin

---

3 gün çok ekşi olur ben 1 gün tutuyorum ekşi geliyor yine de

---

Mayaladiktan sonra dolaba mi dışarda mi bekliycek 3 gün cnm

---

Dışarıda tutuyorsunuz çok açmadığınız bi kapağa koyun. Ben akşam mayalayıp sabah buzdolabına alıyorum. Ayran gibi oluyor zaten. Eğer tadı ekşi vr kekremsiyse bozulmuş olabilir kefir bi kaç seder mayaladıktan sonra düzelir.

Answer 2

Nasıl muhafaza edilniş bilmiyoruz. Siz pastörize bi kutu süt alın. Bi kavanoza iki üç parmak mayalayın geceden sabah bakın tutar gibiyse buzdolabına koyun bi kaç saat. Tadı kokusu tuhafsa döküp tekrar mayalayın. Karanlık yerde muhafaza edin ışık göstermeyin ve inşallah metal değdirmiyorsunuzdur.değdiyse o kefir ölmüştür, uğraşmayın