Evde Labne Peyniri Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif

Question

Kızıma labne peyniri yapıyorum demiştim.  Tarif soran arkadaşlar vardı.  Daha önce farklı bir tarif deniyordum ama bukez daha başka tarif denedim ve bu daha lezzetli oldu. Yapmak isteyen olursa tarif yazıyorum. 

1 litre çiğ sütü kaynattim fokur fokur. Sonra içine 1 tatlı kaşığı tuzsuz süzme peynir 1 yemek kaşığı da ev yapımı yoğurt koyup karıştırdım. Sonra ocağı kapattım. Sicagiyla sofra bezine sardım.  6 saat mayakadim. Daha sonra tulbentren Suzdurdum. İyice suyu süzülene kadar bekletmedim biraz sulu bıraktım. Sonra onu catalla cirpip kıvamında verdim. Minik kavanozlara koydum.

Yoğurt da yaptım onu da firinda mayaladim. Taş gibi oldu tavsiye ederim size de.

Bebeklerimize kendimiz evde yapalım yoğurdu peyniri hanımlar. O minicik bunyelerine hazır gıda vermeyelim daha şimdiden.  Nacizane fikrim. Mayalama süresi dışında yapımı 1 saat sürüyor kanaması suzmesi hepsi . Bence ayırabiliriz bu 1 saati.❤ sağlıkla büyüsün yavrularimiz 

Büyük olan yoğurt bizim. Küçük ağzı açıklar kızımın yoğurdu. Ağzı kapalı olanlar labne peyniri

Answer 1

Canim firinda mayalama ozelligi var ama nasil yardimci olurmusun kac dakika firinda olcak. Firinda 40 derece yogurt dugmesi var

Comments

Kuzum net çıkmamış. Ama çıksa da anladigim birsey değil bu fırın  :(
Ben söyle yapıyorum fırını en yüksek dereceye getiriyorum 300 derece benim. 300 de 10dk boş calistiriyorum. İçi çok sıcak oluyor. Mayaladigim yoğurdu izgaranin üstüne koyuyorum yogurdun ağzı açık fırının kapağı kapalı oluyor. Üstüne hiç birşey falan ortmuyorum. Bu şekilde en az 7 en fazla 9 saat bekletiyorum. Sonra yine kapağı açık şekilde dolaba koyuyorum. Yogurdun üstüne havlu pecete kapatiyorum bildigin yogurtla temas ediyor pecete. Pecetenin bir ucunu bosta birakiyorum yani dolabin icine sarkiyor o sarkan ucunun altina bardak koyuyorum. O pecete yogurdun suyunu suzuyor.12 saat kapağı açık kalıyor sonra kapatıyorum.  Bunun sebebi de kapak buhar yapıp içine su birakmamasi için. Taş gibi oluyor valla yogurdum. Bide böyle dene canım.

---

Harikasin cok tesekkurler yorumun icin 300 derece ayarlayp bosta 10 dk calistiriyosun ya sonra mayayi koyunca firini kapatiyorsun dimi

---

Evet canım kapatıyorum.

---

Sagol yaaaaaa :))

---

Rica ederim canım inşallah güzel olur ☺

Answer 2

Afiyet olsun bebişlere bende aynı senin gibi yapıyorum. 

Comments

Senin yavrularina da afiyet olsun kuzum ☺

Answer 3

Tulum  peyniri  ile mayaladım  olurmu  canım 

Answer 4

Direk sıcakken koyuyoruz peynirle yoğurdu dimi yoğurt mayalar gibi ilimasini mi bekliyoruz yoksa 

Answer 5

Çok güzel tarif için teşekkürler

Answer 6

Yaptığınız yine hazır oluyor farkeden bir şey yok ki