Bu peyniri yemesinde sakinca var mi

Question

Hanimlar esimin ailesinin inekleri var kayinvalidem sütü ılıtıp icine peynir mayasi karistirarak peynir yapiyor o sekilde olan peyniri yese bebegim bi sıkıntı olur mu bilemedim 

Answer 1

Brusella olur Allah korusun. Yetişkin birinin de yememesi gerekiyor. Çiğ peynir çünkü. Mayalandıktan sonra tekrar işlemden geçmedi gerekiyor. Suyu süzüldükten sonra peynir kaynatılır öyle tüketilir. Sizin anlattığınız çiğ peynir. 

Answer 2

Neden olsun ki bence bir şey olmaz 

Comments

Süt kaynamiyor ve peynir salamura olmuyor ya emin olamadim

---

Kaynamıyor mu o zaman bende bilemedim

---

Aynı peyniri sütü kayatarak ta yapalir şüphe varsa içinde onu yap

Answer 3

Tuzlu değilse sorun yok canım

Comments

Yok tuzlu degil ama sutun kaynamamasi beni dusundurdu

---

Vallahi canım ben evde inek sütü alıp güvendiğim yerlerden kaynattıktan sonra kendimi kesiyorum lor peyniri yapıyorum Onun peynir altı suyunu da atmayarak daha sonra belki krem peynir yaparım bebeğime diye sakladım yapmak nasip olmadı o yiyemeden bozuldu peynir Vallahi canım Hani ılıkken yapmışlar Anladığım kadarıyla çok sıkıntı olur mu Bilmiyorum ben daha yeni başladım böyle işlere

Answer 4

Tuzlu değilse yemesinde sakınca yok. Ama yorumlarda sütü kaynatmıyor demişsiniz. Çiğ süt bebeğe de size de zararlı olabilir. Bebek için yapmak isterse kaynatmasını rica edin. 

Comments

En iyisi yedirmeyeyim cunku baya onceleri daha cocuk yoktu o zaman sormustum sut kaynamadan oluyo zararli degil mi diye peynir boyle olur dedi o da seslenmedim kendim de yemedim cocuga da yedirmedim

---

Şimdi siz söyledikten sonra biraz baktım. Evet, o şekilde peynir yapımı var fakat en az 4 ay tuzlu suda bekletmek gerek deniyor. Yine de en güvenlisi kaynatmak da deniyor. Ben olsam ben de yemem ve çocuğa vermem.

Answer 5

Bildiğim kadarıyla peynir o şekilde yapılır o konuda sıkıntı yok ama tüketirken işlemden geçmesi gerekiyor. Küçük bı tencerede su kaynatın peyniri parçalamadan tüm şekilde içine atın 5 dk falan kaynatın sonra soğuk su altında bikac defa yıkayın ve 10-15 dk da soğuk su içersinde kalsın sonra tuketebilirsiniz. Peynir kaynayınca yumuşayip kendini salacak soğuk su ya da buzlu su tekrar sert halini almasını sağlayacaktır. Fırında poğaça gibi şeylerde ya da yumurta içerisinde ocakta pişirme yaptığımız zaman ben haşlama işlemi yapmıyorum sonuçta pişiyor diye.  Haşlamadan ya da pişirmeden tüketmek brucella adında bir hastalığa neden oluyor

Answer 6

Ilıtip yapıyorsa siz bile yemeyin. Yeğenimin kayınvalidesi brusella oldu 

Answer 7

Gayet organik sağlıklı yiyorsa yedirin bence 

Answer 8

Neden olsun ki ek gida aliyodur . Katkisiz peynir iste ev yapimi mis gibi. Market hazir oeynirden daha iyi

Comments

Dikkatli okuyun lutfen süt kaynamiyor sadcee isitiyor sutu biraz bu yuzden sordum soruyu

---

Sutu ılıtıp demissiniz gayet dikkatli okudum. Yogurt  da o sekilde yapiliyor sut once fokur fokur kaynatilir sinra ilininca yogurt mayalanir.

Sutu ılıtıp yazmissiniz. Once kaynatilip sonradan ılıninca  peynir mayalandigi anlasiliyor. Kaynatmadigini sadece ısıttigini belirtmemissiniz