Anne sutuyle mayalanir mi bilemiyorum. Ilk defa duydum. Ben iki cocuguma da sutcuden aldigim koyden gelen inek sutu ile yogurt yaptim.
Maya icinde onlarin verdigi mayayi kullaniyorum. Eksi olmamasi icin isisini iyi ayarlaman lazim. Ben kaynatirken baya kaynatiyorum karistira karistira. Soguturkende ara ara karistiriyorum. Sonra serce parmagimla sogumasina bakiyorum, eger 6-7 sn kadar dayaniyosam tenceredeki sutle mayayi biraz acip iyice karistirip kavanozlara koyuyorum. 50 derecede isittigim firina agzi acik sekilde koyuyorum. 4-5 saat orda mayalandiktan sonra buzdolabina alip bir de orda 1 gece birakiyorum. Sonra agzini kapatiyorum. Eksi olmuyor, tas gbi oluyo :)