Sütü kaynatıp 45 dereceye kadar soğumasını bekledikten sonra 1 çay bardağı süte litresine göre 1 ya da iki paket probiyotikli mayayı karıştırıp 20 dk bekletmeniz gerekiyor 20 dk'nın sonunda tenceredeki süt de 45 derece sıcaklığı olacak şekilde ayarlayıp çay bardağındaki mayayı ekleyip karıştırıyorsunuz tencerenin üstünü örtüp sıcak tutun 8-10saat sonra yoğurdu buzdolabına alabilirsiniz.