Anne sütünün içindeki bir enzim nedeniyle dondurulan sutlerde koku olur. O enzim.ne kadar fazlaysa sütünüzde o kadar fazla kokar. Bazıları bu kokuyu metalik bazıları da sabunumsu kokuyor şeklinde tarif eder. Buzlukta 3 ayı gecmediyse sütün bozulması pek mümkün değildir. Sütünüzü iyice cözdürüp sıcak olacak şekilde isitirsaniz yağ ve süt birbirine iyice karışır ve sari tabaka şeklinde ayrı kalmaz