Evde Kefir Mayası Nasıl Yapılır? Adım Adım Rehber

Question

Kefir mayası nasıl yapılır bilgisi olan arkadaşlar bilgisini paylaşabilir mi?
Mesela ben yoğurt mayamı kendim yapıyorum bunun gibi kefir mayasınıda kendim yapmak istiyorum netten baktım biraz kefir yapımı anlatılıyor bana maya yapımı bilgisi gerekli...

Answer 1

Bende bekleyeyim :)

Answer 2

Merhaba kefir mayasını o şekilde evde yapamazsınız. Yapımı çok zor olduğu için eskiden babadan oğula miras olarak bırkılırmış. Sürekli yapan birinden almalısınız ya da mandıradan. Marketlerde de var şimdi ama ben kullanmadım. 

Comments

Teşekkür ederim evet marketteki de nekadr doğal bilinmez ;)

Answer 3

Cnm kefir tohumu şok marketler de bulabilirsiniz

Evde Kefir Yapımı Tarifi Yapılışı

1. Kefir tanelerini plastik kaşık ile kavanozdan alıp cam sürahinin dibine koyuyoruz.
2. Üzerine ılık sütü (ortalama 25 derece) döküyoruz.
3. Sürahinin ağzını streç film ile kaplayıp bir iki delik açıyoruz, karanlık odada 24 saat bekletiyoruz.
4. Kışın yaparsanız çevresine bir havlu sarmalısınız.
5. 24 saat tamamlanınca resimdeki sürahide görüldüğü gibi kefir taneleri yukarı çıkıyor.
6. Kefir tanelerini ayırmak için plastik süzgeç kullanıyoruz. Ancak çok küçük delikli olmasın ayırdığımız kefir tanelerini istersek hemen mayalama için kullanabiliriz, kullanmayacaksak içme suyu ile yıkayıp küçük bir cam kavanoza koyuyoruz.
7. Yine üzerini geçecek kadar içme suyu koyup ağzını kapatıp buzdolabında saklıyoruz.
8. Oluşan kefirinizi hemen tüketebilir ya da buzdolabında saklayabilirsiniz

Önemli noktalar

• Mutlaka plastik kaşık plastik süzgeç
• Mutlaka karanlık oda
• En az 24 saat
• Metal kesinlikle temas etmemeli
• Sıcaklığı parmağınızı batırınca ılık olmalı sıcak veya soğuk değil
• Kefir taneleri en az haftada 1 kez mayalama için kullanılmalı
• Kefir taneleri canlıdır onlara nazik davranırsanız artar ve büyürler ;)
• Kefirle ilgili bir sürü yazı ve hikayeler var ama beni en çok etkileyen okuduğum Kafkasya’da yeni doğan çocuklara kefir veriliyor cümlesiydi (tabii ki 1 yaşına kadar ben vermedim)
• Afiyet olsun.

1,5 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 400 bin denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Comments

Teşekkür ederim

---

Rica ederim ☺️

Answer 4

Evde yapılmıyor. Aktardan alıyorum ben. Kazak kefiri.