Sütünü süz iyice kaynat. Hepsini lor yapma derim ben ekşimesin. yarısıyla da yoğurt yap. 2.5 sut kaldı mı tencerede 1 şu bardağı yoğurtlu bi kaba al içine biraz su köy carkala baya koyu bi ayran olsun. Suyu yoğurtlu açmak için kullanıyoruz yani. Yogurttun suluysa gerek yok. Hazirladigim yoğurtlu sütun içine koy iyice bi karıştır karıştır. Bekle yeşil şu çıkacak peyniri de üstte olacak. O zaman süzüp alabilirsin peynirini.
Peynir altı suyunla da püreleri açmada çorbalarında kullanabilirsin. Afiyet bal sekerolsun kuzucuga