Bebekler İçin Evde Labne ve Lor Peyniri Nasıl Yapılır?

Question

Merhaba bebegim 7.5 aylik. Labne ve loru kendim yapmak istiyorum. Nasil yapiloyor?

Answer 1

Ben bir ara youtubeden bakarak yaptım tadına muhteşem olmuştu.250 gram kavanoz kadar çıktı.nasıl yapılır bakmak lazım ama benim tavsiyem çok yapmayın.benim 1 hafta kaldı kavanozda bozuldu 

Comments

Hmmm dogru. Tesekkur ederim :))

Answer 2

Lor yapmak çok zor geldi bana ama her hafta labne yapıyorum çok da lezzetli oluyor

1 litre sütü eğer pastörize değilse kaynat ılımaya bırak serçe parmağın içinde 5 6 saniye kalabiliyorsa ılıklığı iyidir aynı yoğurt mayalama ısısı gibi olacakbir borcamda 1 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peyniri ez üstüne sütten biraz döküp karıştırıp pürüzsüz kıvam aldır ve kalan sütü de üstüne dök bir tur karıştır ve üstünü temiz bir bezle örterek dışarıda 6 saat beklet 

6 saat sonunda üstünü açarak pasta keser gibi dilimle ve üstü açık şekilde buzdolabına koy üstüne su çıkmış yoğurt kıvamında olacak dolaba koyarken

6 8 saat arası buzdolabında beklet ardından ince tülbent ile süz iyice suyu çıkana kadar bu arada o su çok kıymetli peynir altı suyu oluyor sakın dökme buz torbasına koyup buzluğa atıyorum ben çorbalarına katıyorum bu şekilde hazır oluyor labne

İstersen süzme peynirin tuzunu almak için 1 gece suda bekletebilirsin 

Comments

Detayli aciklamaniz icin cok tsk.ederim. ;)
Internetten baktim ben de ama beyaz peynir kullaniliyor ya. O beyaz peynir de katkili muhtemelen, koruyucu falan vardir. Onunla yapmak icime sinmedi de sizlere bi sorayim dedim

---

Evet süzme beyaz peynir kullanmak gerekiyor başka peynirle olmadığı için mecbur

Answer 3

Sütü kaynatın kaynayinca içine limon sıkın az miktarda da tuz atın daha sonra tülbent gibi bir torbaya koyun süzüldukten sonra lor peynir oluyor

Comments

tuz kullanamamda 1 yaşina kadar kullanilmamasi gerekiyor ya. Limon verilir mi 7.5 aylik bebege?

---

Veriliyor direk verirseniz pişik yapar ama peynirle tadı dahi gelmiyor . Tuz atarsanız bebeğe verirken peyniri az suda bekletirsiniz

---

Gerçek lor peyniri değil bu süt kesiği oluyor hastalanmayan çocuk Instagram hesabından araştırın

---

Tesekkurler Araştırmaya gerek yok ben bu şekliyle yapıyorum ve yediriyorum peyniri

---

Size değil de yrc için dedim zaten yoksa siz düz mantıksınız belli yanlış olan şeyde evladı için direten birine araştırın demem

---

Merve1600 tskler. Oyle birsey okudum ben de bugun. Yine bu platformda birisi yazmis. Bi bakayim soylediginiz hesaba. Tskler.

---

Rica ederim çok yararlı bir sayfa

Answer 4

Ben loru yoğurdu kestirip süzerek yapıyorum yani yoğurdu kestirip kaynatıyorum biraz sonra tülbent ile suyunu sıkıyorum 

Comments

Yogurtu neyle.kestiriyorsunuz?

---

Direk tencerede ocakta yapıyorum