Lor Peyniri Neden Kesilmez? İlk Deneme Hüsranı Çözümü

Question

Ilk defa lor peyniri yapıcaktım olmadı kızlar.  1 kg sütü kaynattim kaynara çıkınca 1 kaşık yogurt koyup karıştırdım altını kapatarak.  Baktım süt aynı şekilde duruyor hiç bi kesilme olmadı . Nerde yanlış yaptım anlamadım. Hatta kesilme olmayınca 1 kaşık daha yoğurt koyup 5 dk daha kaynattim yine olmadı.  Limon mutlaka sıkmam mı lazımdı içine :(

Answer 1

1 bardak süte 2 çorba kaşığı yoğurt koyuyorum ben, ancak öyle kesiliyor.ama 1 kilo cok fazla.azar azar taze yapmak lazim.katkisiz olduğu için çabuk kufleniyor

Comments

1 kg sütten az bişey anca çıkıyor dediler:((

---

Ben yarim litreden yapmıştım.ona rağmen bikac gün sonra dolapta küflenmişti.artik bir bardaktan yapcam

---

Bende öyle yapıyım herkes öyle yapmış baksana:))

---

Bir bardak süte 2 çorba kaşığı yoğurt yetiyor.limon falan sıkmıyorum ben..günlük sütten yapıyorum.

---

Tamamdır canım teşekkür ederim

Answer 2

Ben yoğurt ile nasıl yapılıyor bilmiyorum, limon veya sirke döküyorum yapıyorum, her defasında da tutuyor 

Comments

Ne kadar süte ne kadar sirke veya limon koyuyorsn canım

---

Ben her sabah taze olarak yaptım, bir cezve süte çeyrek limon kadar yeterli

Answer 3

Llmon veya sirke koyuo kaynatman lazim canim altini kapatmıcaksin

Comments

Nasıl yapiyosnz mesela?

---

Sutu kaynatirim limon veya sirke katarim iyice kesilene kdar kaynatırim sonra tulbentle suzerim.

---

Ne kadar süte ne kadar sirke veya limon koyuyorsn canım

---

1 kg smüte yarim limon sıkıyorum  eger sirke koyacaksam 1bucuk yemek kasigi koyuyorum canim.

---

Tmm canım teşekkürker:)

Answer 4

Cok az yogurt koymussunuz, ben 1 su bardagi sute 2 corba kasigi sut koyuyorum mis gibi oluyor yaklasik 3-4corba kasigi lor elde ediyorsnuz bu ölçüyle.  Lor cabuk bozuluyor yapmasi da 3 dk bence  siz de benim verdiğim  bu ölçüyle  taze taze yapin. Isterseniz cogaltabilirsiniz

Comments

1 su bardağı süte kaynağında 2 kaşık yogurt koyup tekrar kaynamaya devam mı ediyoruz yoksa kapatıp kesilmesini mi bekliyoruz

---

Sutu kaynatin, kaynayinca yogurdu ekleyin 1 dk daha kaynatmaya devam edin kisik ateste zaten  kesilecek,  altini kapatip 10 dk kadar bekleyin  iyice ayrışsin.suzdukten sonra  elde kalan sivi peynir  alti suyu biliyorsunuzdur protein deposu.  Onu da buz posetlerine koyup  yemeklerine ekleyebilirsiniz

---

Evt canım bende o suyu değerlendirecktm ayrıca.  Inşallah 2. Sefere tutar:) teşekkür ederim

---

Siz benim  dedigimi aynen yapin harika oluyor 10 dk a hazir güvenin  simdiden afiyet olsun :)

---

Yarın mutlaka deneyecm teşekkür ederim canım

Answer 5

Üzülmeyin bende bugün ilk defa köfte yaptım oğluma oda hüsranla sonlandı sonuç çöp :))

Comments

:))) nasıl bi köfte

---

Patates azıcık ekmek içi kıyma soğan sarımsakliydi ama olmadı acaba neden olmadı hala düşünüyorum:)

---

Ahahaha bende öyle düşünmüştüm peyniri yaparken:)))bide üstelik eşime rezil oldum öylece kaldı süt

---

Sorma sorma benim eşimde gelip gidip Aşkım hani oğluma köfte yapacaktın vazmj geçtin yoksa bu köfte mı dedi bastı kahkahayı :))rezil oldum bende

---

:))))  kendileri çok marifetliymiş gibi

Answer 6

Bende çok az tuz koyuyorum oluyor 

Comments

Tuzu ilk defa duydum bebek için zararlı olmaz mı

---

Çok az koyuyrsn zaten çay kaşığıyla yarım kaşık koymustm ben hemen süt kesiliyor zaten eğer onu koymam dersen limon da koyablrsn ben genelde tuzla yapyrm

---

Tmm canım teşekkürker

Answer 7

Bn içine birşey katıyorum havalar sıcak zaten biraz ağzı kapalı durunca kendi kesiliyor ben biraz ağzı kapalı güneşe koyuyorum ocağa alıyorum hemen kesiliyor 

Comments

Oda ayrı bi yöntem demek ki:)

Answer 8

Kaynayınca ev yapımı sirke veya limon ekliyorum kesilene dek karıştırarak kaynatıyorum sonra biraz da altı kapalı bekleyip süzüyorum