Bebeklere kefir yapımı

Question

Hanımlar bebeklerinize kefiri nasıl yapıyorsunuz tarif verir misiniz 

Answer 1

1 kg süt 

150 grm kefir mayası 

Eczaneden ya da aktardan bulabileceğin kefir mayasını oda sıcaklığındaki sütün içine koyarak hafifçe çalkala. Yoğurt mayalarken olduğu gibi sütün sıcak olması gerekmiyor.

Kabının cam olmasına dikkat et ve işlemler sırasında hiçbir metal araç-gereç kullanma, değdirme de.

Karanlık olması için kabın üzerini örterek beklemeye bırak.

Oda sıcaklığında en az 1 gün beklettikten sonra plastik bir süzgeç yardımıyla mayadan ayrıştır. Oda sıcaklığında daha uzun bekletirsen kefirin giderek kalınlaşır.

Isı ve zaman lezzetli bir kefir yapmak için en önemli 2 faktör. Daha sıcak havalarda kefirin 18 saat gibi bir sürede hazır olabilir.

Eğer kefirin topak topak olduysa ve ekşiyse bu, oda sıcaklığında çok uzun süre bekletmişsin demektir.

Süzgeçte kalan mayayı saklama kabında muhafaza et.

Elde ettiğin kefirden yarım çay bardağını maya olarak kullanıp lezzetli yoğurtlar da yapabilirsin

Comments

Cok Teşekkür ederim