Merhaba bayanlar oğlum 7 aylık lor peyniri yapacağım inek sütünden yapıyorum da birşey olmaz değil mi sonuçta yoğurtta inek sütünden hani 1 yaşa kadar inek sütü vermeyin diyorlar ya
Süt verilmez. Hatta 1 yaş sonrası içinde süte hiç ihtiyacı yok. Lor eğer gerçek lor yapacaksanız fermente hali bi zararı yok. Ama sütü limonla falan kestirip yapacaksanız o lor olmuyor fermente de olmuyor bilginiz olsun . Herkes öyle yapıyor o sadece süt kesiği oluyor.
Aynen bu şekilde doğru olur. Labne yaparken fermente olması için sadece süt değil 1 kaşık yoğurtta kullanın peyniri ezince içerisine doktor bu şekilde fermente olduğunu söyledi ben hep öyle yaparım.